Персональный сайт пользователя
mela verde
:
melaverde .www.nn.ru
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет №
325555 зарегистрирован
более 1 года назад
mela verde
она же
Mela verde
по
22-04-2013
она же
Koroleva_AV
по
22-04-2013
настоящее имя:
Анастасия
Портрет заполнен на
56 %
Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Уровни
mela verde на других форумах
- сейчас просматривают портрет - 0
- зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 5
Этот хлеб получается высоким, воздушным и очень мягким. Из такого теста можно делать еще и замечательные постные булочки, которые подойдут как к чаю, так и для бутербродов.
Рецепт:
Опара
150 гр пшеничная закваска
800 гр вода
800 гр мука вс
Тесто
Вся опара
400 гр мука 1с
20 гр соль
30 гр сахар
---
На три булки
---
Замесить опару и поставить подниматься на 7-10 часов. На опаре замесить тесто и поставить на расстойку на два часа с одной обминкой через час. Затем сформировать заготовки и поставить на окончательную расстойку на 1,5-2 часа до увеличения в 2-2,5 раза. Выпекать при 250° 10 мин с паром, далее при 200° без пара 40-45 минут.
Рецепт:
Опара
150 гр пшеничная закваска
800 гр вода
800 гр мука вс
Тесто
Вся опара
400 гр мука 1с
20 гр соль
30 гр сахар
---
На три булки
---
Замесить опару и поставить подниматься на 7-10 часов. На опаре замесить тесто и поставить на расстойку на два часа с одной обминкой через час. Затем сформировать заготовки и поставить на окончательную расстойку на 1,5-2 часа до увеличения в 2-2,5 раза. Выпекать при 250° 10 мин с паром, далее при 200° без пара 40-45 минут.
